Čo si myslíte, že je bežné, že kvapôčky vody priliehajú k sklu, hmyz chôdza po vode a cencúle visiace v zime z odkvapu vášho domu? Rovnako ako ľudia v dave sú tekuté molekuly, a teda aj voda, pevne pritlačené k sebe, čím sa vydláždia.
Prečo voda tvorí kvapky?
Je to vlastnosť, ktorá umožňuje, aby kvapalina vyplnila všetky rohy a medzery v nádrži, kde sa nalieva. Aj keď sa molekuly tekutín pohybujú vo vzťahu k sebe voľnejšie ako molekuly pevných látok, stále nie sú úplne zadarmo, ale priťahujú jeden k druhému. Molekuly vody nie sú tak úzko spojené ako napríklad molekuly medu. Preto med nie je tak tekutý ako voda, ale je to hustá, hustá sirupová tekutina. Ak sa do vody pridá mydlo, povrchové napätie vody sa zníži.
Vzájomná príťažlivosť a povrch
Pretože tekuté molekuly zažívajú vzájomnú príťažlivosť, tvoria tekutiny povrchy. Naopak, molekuly plynu sa bez vzájomnej príťažlivosti rozptyľujú vo všetkých smeroch. Sila príťažlivosti, ktorá drží molekuly vody na svojom povrchu, sa nazýva povrchové napätie. Povrchové napätie je sila, ktorá umožňuje niektorému hmyzu chodiť po vode ako na zemi bez toho, aby namočila svoje labky.
Ich telá sú veľmi ľahké a povrchové napätie udržuje takýto hmyz na povrchu a bráni im vrhnúť sa do vody.Povrchové napätie dáva malým častiam vody tvar guľatých kvapiek. Molekuly vody sú navzájom priťahované, ale nezažívajú príťažlivosť z molekúl okolitého vzduchu. Preto malé „kúsky“ vody tvoria sférické kvapôčky.
Prečo sa na pohári tvoria kvapky?
Keď vypijete pohár vody, zostávajúce kvapky sa prilepia na steny skla a nevytečú, aj keď sklo zostane hore nohami po dlhú dobu, pretože molekuly vody nepriťahujú molekuly vzduchu, ale veľmi dobre ich priťahujú molekuly skla. Na konci veľké kvapky vplyvom gravitačného toku klesajú. Malé a ľahké kvapky tvrdohlavo však zostávajú na svojom mieste. Molekuly skla držia molekuly vody vo svojich silných elektrických ramenách.
Ich vzájomná príťažlivosť je skutočne taká veľká, že voda v mokrom pohári je často distribuovaná v tenkej vrstve na povrchu skla bez vytvárania kvapiek. Ak sa pokúsite striasť túto vodu, odteká na okraj pohára a zotrváva tam, nemôže sa rozlúčiť so svojím milovaným pohárom. Voda nedokáže priľnúť iba na určité povrchy. Napríklad, ak na voskový papierik nasypete trochu vody, voda sa zhromaždí v kvapkách a skĺzne bez stopy po voskovanom povrchu.
Zaujímavý fakt: povrchové napätie umožňuje hmyzu chodiť po vode.
Existuje iba jeden spôsob, ako naliať všetku vodu zo skla bez stopy: do vody pridajte trochu mydla. Mydlá a iné detergenty - detergenty - znižujú povrchové napätie vody.Pri praní pracích prostriedkov bráni vode v navlhčovaní povrchu tkaniny, takže sa tkanina premýva premývacím roztokom. Spolu s vodou preniká do látky detergent. Ak sklo umyte mydlovou vodou, na stenách sa prilepí niekoľko kvapiek. Väčšina vody spolu s mydlom vyleje zo skla.