Všetci ľudia sú oboznámení s chuťou mäty. Málokto si však myslí, prečo sa to deje.
Čo je súčasťou mäty?
Na zodpovedanie tejto otázky musíte zistiť, čo je súčasťou mincovne a či je skutočne iba vo voňavej tráve.
Nebudeme popisovať všetky komponenty, ktoré tvoria tento závod. Stačí vedieť, že jedným z nich je mentol. Vytvára pocit chladu.
Výrobcovia potravín, chemických výrobkov a výrobkov pre domácnosť vedia o tejto vlastnosti a široko uplatňujú vlastnosti rastlín.
Preto mäty nie sú iba sladkosti alebo žuvačky. Chuť chutí vytvára zubné pasty, ústne vody, spreje atď. Mentol pôsobiaci na receptory ľudského jazyka vytvára pocit sviežosti a chladu..
Prečo ľudia cítia mentol?
Faktom je, že v ľudskom jazyku existuje veľa receptorov. A všetky sú rôzne. Každá zóna je zodpovedná za vnímanie osobitnej chuti. Receptory sú však tiež zodpovedné za snímanie teploty potravín. Je to dôležité, inak by osoba jednoducho zomrela jedením príliš horúceho alebo ľadového jedla.
Zo školy vieme, že mozog ovláda naše telo. A signály o zmenách vo vonkajšom prostredí, o bolesti, o poklese alebo zvýšení teploty sú kŕmené nervovými zakončeniami. Mozog určuje, čo robiť ďalej. Preto odtiahneme ruku od plameňa bez premýšľania.
To isté sa stane, keď jete mätu piepornú.Mentol pôsobí na receptory, ktoré sú zodpovedné za pocit teploty a varujú mozog, že ústa vychladli. Ale zima je príjemná, páči sa nám to, objavuje sa pocit sviežosti, v žiadnom zhone sa nám nepodarí vyprsknúť ošetrenie mäty.
Zaujímavý fakt: paprika obsahuje kapsaicín. Tento prvok spôsobuje pocit tepla, ohňa. Preto cítime, že naše ústa „horia“.
Je taký pocit pre telo nebezpečný?
Mentol sa nepovažuje za dôležitú súčasť, bez ktorej človek nemôže žiť. Ak nejete potraviny obsahujúce túto látku, nestane sa nič tragického.
Pozor! Boli hlásené zriedkavé prípady potravinových alergií na mätu piepornú. V skutočnosti telo netoleruje účinok mentolu.
Preto sa pri výbere liečiva alebo zubnej pasty zamerajte na jednotlivé vlastnosti tela. Ak nepoznáte reakciu tela na mentol, neodporúča sa podávať deťom mäty. Vo väčšine prípadov mentol nie je škodlivý pre ľudí.
Aké potraviny obsahujú mentol?
Mentol sa nachádza iba v mincovni. Ale existuje niekoľko odrôd tejto byliny. Líšia sa množstvom obsiahnutej látky. Napríklad, mäta má veľa mentolu, ale v mäte pre psov nie je vôbec. Nie všetky odrody mäty mäty sa konzumujú.
Zaujímavý fakt: Odroda „Catnip“ má ostrú vôňu, ktorá priťahuje mačky. Preto meno.
Mincovňa sa vyskytuje vo voľnej prírode takmer na všetkých kontinentoch sveta. Toto nie je príliš rozmarná rastlina. Je však zrejmé, že poskytnutie správneho množstva surovín výrobcom by bolo stále ťažké. Preto sa mentol vyrába umelo. Tento produkt sa tiež používa v priemysle.
Receptory jazyka a mentol obsiahnuté v mäte sú teda zodpovedné za pocit chladu v ústach. V prípade potreby sa rastlina môže pestovať aj doma. Mentol nie je nebezpečný pre ľudské telo, ak pre látku neexistuje individuálna intolerancia.
