Mnoho ľudí je zvyknutých považovať huby za jesennú lesnú úrodu, ale znalci prírodných pochúťok vedia, že sa môžu zbierať na jar, doslova od mája. Prvé huby sa objavujú v čase, keď sa sotva objaví mladá tráva, a pokiaľ ide o ich chuť a užitočnosť, nie sú horšie ako ich jesenné náprotivky.

Jediná vec je, že zber by sa mal začať opatrne, aby sa vylúčilo riziko výskytu kliešťov, ktoré sú obzvlášť aktívne na jar. Je tiež dôležité nezamieňať jedlé jarné huby s jedovatými. Aké huby je možné zbierať už na jar, aby ste nečakali na jeseň?

Smrž a stehy

Jeden z prvých, ktorý začal zbierať rôzne huby marsupial, medzi ktorými sú populárnejšie medzi ľuďmi smržov a línií. Všetky majú buď kužeľový alebo zaoblený klobúk zložitého tvaru, s nerovným povrchom, ktorý sa podobá voštine. Ich nohy sú vo vnútri prázdne, k základni sa zväčšujú.

Majú jemnú dužinu s príjemnou chuťou a vôňou, aby si ju však mohli užívať bez rizika, vystaviť plodnice dlhodobému tepelnému spracovaniu, Digestujte ich pre začiatok - absolútne nevyhnutné.

Náhorná plošina štítnej žľazy

Táto huba má aj iné meno - podabricosovik, pretože rastie v južných oblastiach Ruska a rád sa usadzuje na miestach obývaných ľuďmi, pod ovocnými stromami - hrušky, marhule atď.

Huba má hnedú farbu, jej veľkosť je zvyčajne malá - do 10 cm. Kým je huba mladá, má klobúk kužeľovitý tvar s tupým koncom, ale potom sa otvorí, jej okraje zostávajú ohnuté. Noha môže dosiahnuť výšku 12 cm. Tieto huby sa zriedka jedia varené alebo vyprážané, zvyčajne v konzervách, chutné a voňavé občerstvenie.

Hlivy ustrice

Hlivy ustrice sú schopné vydávať plodnice počas celého teplého obdobia av skleníkových podmienkach - po celý rok. Preto sa dobrovoľne kultivujú na špeciálne vytvorených substrátoch.

Huby divých ustríc rastú na pni a mŕtvych stromoch, živia sa drevom. Rastú v skupinách, majú tenké, tuhé nohy a veľké klobúky zaobleného tvaru pripomínajúce šupku šedej alebo belavej farby.

Veľkosť klobúku dosahuje 17 cm, jeho okraje sú zalomené. Jedná sa o bezpečné huby, ktoré je možné variť mnohými spôsobmi bez toho, aby ste riskovali svoje zdravie. Vhodné na vyprážanie, polievky, iné jedlá. Hlivy ustrice sa predávajú vo väčšine veľkých obchodov po celý rok, takmer všetci ľudia ich videli najmenej raz v živote, a preto je takmer nemožné ich počas zberu zmiešať s inými ovocnými telieskami.

Medová agarika

Huby alebo hrebeňové klinčeky sú nenáročné, začnú sa objavovať aj na jar. Tieto huby sa vôbec neboja sucha, ak po vyschnutí voda na nich znovu ožije a znovu nadobudne svoj pôvodný vzhľad.

Klobúk dorastá do 9 cm, vo vlhkom prostredí má sliznicový povrch, v suchom počasí mizne.Farba môže byť žltá alebo červenohnedá, pod slnkom sa rozjasní. Tieto huby sa dajú použiť na konzerváciu, sú tiež vyprážané a varené - sú úplne neškodné a veľmi chutné.

Šampiňóny

Šampiňóny sú skoré huby, ktoré môžu rásť do jesene. Mladé ovocné telá sú sférické, s otvoreným viečkom a doštičky menia farbu zo smotany alebo mierne ružovej na hnedú, takmer čiernu.

Čiapky sú sieťované, nohy sú biele, majú hustú štruktúru a na plátkoch sa môžu žltnúť. Vzťahujú na vynikajúce, môžu byť použité v mnohých jedlách, potešené jemnou chuťou a vôňou. Je dôležité nezamieňať si tieto huby s bledými muchotrávkami, ktoré sa tiež začínajú objavovať medzi prvými hubami.

Ak teda nemôžete čakať na jeseň - je celkom možné ísť do lesa a zbierať prvé huby v máji až júni. Prvé huby sú mimoriadne chutné, pomôžu vyrovnať sa s nedostatkom jarného vitamínu a povzbudia vás.