Lišky sú známe ako kráľovná lesa, tieto huby sa považujú za vynikajúce nielen v modernej dobe. Ich výživová hodnota, osobitné vlastnosti sa uznávajú od čias staroveku v Ríme a štúdie uskutočnené v minulých a súčasných storočiach jasne preukázali výnimočnú povahu červených ovocných tiel, ktoré uznáva každý zberač húb. Sú nielen výživné, ale majú aj liečivé vlastnosti a lišky nájdete takmer všade.
Existuje veľa zaujímavých faktov, ktoré sa dajú povedať o húb tohto druhu. Príbeh stojí za to začať iba s ich užitočnými vlastnosťami.
Užitočné zloženie
Hlavným bohatstvom lišiek sú vitamíny. Sú bohaté na minerály ako žiadna iná huba. Ovocné telo sa vo svojej farbe podobá mrkvi a skutočne existuje určitá podobnosť aj v zložení. Obidva produkty majú takmer rovnaký obsah vitamínu A, čo umožňuje použitie uvedených látok na zlepšenie stavu kostí a pokožky a na posilnenie imunity. Lišky sú stále bohaté na vitamín C, ktorý je takmer ako v citrusových plodoch. Posilňuje imunitný systém, je jedným zo základných prvkov ľudského tela.
Zinok a meď v zložení plodonosných teliesok zlepšujú krvotvorné funkcie. V kompozícii sú prítomné ďalšie mikroelementy, ktoré prispievajú k zlepšeniu mozgovej aktivity, posilňujú srdce a čistia pľúca. Lišky sú užitočné aj pre zrak.
Nenáročné huby - liškami
Pomarančová huba rastie nielen v Európe, ale je prítomná aj v Himalájach, Afrike a Južnej Amerike. Najväčšie lišty rastú v Kalifornii, ktorých váha dosahuje 0,5 kg na ovocie, v Rusku takíto obri neexistujú. Typická európska alebo ruská verzia je dodávaná s klobúkom s priemerom 2 - 8 cm, ktorý má na malej nohe a ktorej farba zodpovedá všeobecnému odtieňu ovocného tela. Možno, že malá veľkosť húb súvisí s podnebím, aj keď odolnosť tohto druhu húb voči extrémnym teplotám a poveternostným podmienkam je prekvapivá.
Takže vo väčšine krajín Európy sa zbierajú pred prvými mrazmi, ktoré sa zvyčajne vyskytujú v novembri, niekedy v októbri. V Lotyšsku v roku 2013 však muž našiel stádo húb priamo pod vianočným stromčekom, ktorý sa chystal na Vianoce vyrezať - to bolo už december na dvore. Za mierne teplého počasia naozaj rastú takmer do zimy, vedci zaznamenali prípady ich odhalenia už v januári.
Zber vzácnych húb však v zime pôjde s košíkom do lesa, ktoré sa zberajú na chladné obdobie. Neodporúčajú zmrazenie pomarančových plodov, keď sa roztopia, stanú sa horkými. Horkosť bude potrebné odstrániť vrením v mlieku a vyprážaním v masle. V ideálnom prípade by sa lišky mali sušiť, a ak hovoríme o liekoch a kozmetike, ktoré sa vyrábajú z tejto odrody húb, má zmysel ich okamžite spracovať, čerstvé alebo tinktúry.
Prečo nikto nevidel červivé lišty a čo iné je v týchto hubách jedinečné?
V zložení plodníc sú prítomné látky chinomannózy, ktoré chránia pred parazitickým hmyzom. V kuriatkach sa škodcovia nikdy nezačínajú a nemôžu byť červami - kvôli svojej prítomnosti. Hlísty, ktoré žijú v zažívacom systéme, tiež zomrú, keď sú vystavené takémuto nástroju. Hinomanóza sa však ničí soľou aj teplotou nad 50 stupňov, pretože proti hlístam môžu pomôcť iba tinktúry na lištách. Lesné zvieratá ich však pokojne zjedia surové, aby z tela odstránili parazity.
Okrem toho je potrebné uviesť ďalšie skutočnosti týkajúce sa huby:
- Ergosterol je ďalšou jedinečnou látkou nachádzajúcou sa v liškách. Dokáže vyčistiť pečeň, ovplyvniť jej enzýmy;
- Majú tiež kyselinu trametonolinovú, ktorá chráni pred hepatitídou;
- Používajú sa dokonca aj v čínskej medicíne.
Chanterely neboli ľudstvu známe už prvé tisícročie, užitočné vlastnosti nezostali ani pred tajomstvom - boli ošetrené, súčasne sa považovali za pochúťku a slúžili na stole ušľachtilých osôb. Dnes vedci dokázali ešte viac študovať prospešné vlastnosti huby. Je to skutočne užitočné, má jedinečné vlastnosti. Len jesť v noci to nestojí, rovnako ako iné druhy húb, pretože je to ťažké jedlo, ktoré zaťažuje žalúdok.
