Stále viac ľudí prechádza na vegetariánsku stravu. Je to z mnohých dôvodov: neochota jesť krmivo pre zvieratá, túžba zlepšovať zdravie, idealistické hodnoty.
Ak je človek zvyknutý na diverzitu, môže byť ťažké prejsť priamo na vegetariánstvo. Telo sa bude musieť prispôsobiť novému jedlu.
Existujú rôzne druhy vegetariánskej stravy - úplné odmietnutie potravy pre zvieratá a zahrnutie mliečnych výrobkov a vajec do stravy.
Čo je dôležité vedieť pri prechode na vegetariánstvo
Pre zdravie tela je dôležitá vyvážená strava. Človek potrebuje nielen sacharidy a tuky, ale aj bielkoviny. Okrem toho musí byť rozhodnutie pri vedomí, pretože zmena obvyklej stravy nie je taká jednoduchá.
Zásady výživy:
- Telo potrebuje bielkoviny. Vegetariáni to získavajú z rastlinných potravín, najmä strukovín. Bielkoviny sa nachádzajú v mlieku, tvarohu, vajciach.
- vitamíny Ak je jedlo rozmanité, zriedkavo sa vyskytnú problémy s príjmom látok. Problém nedostatku vitamínov je relevantnejší pre vegánov, to znamená pre tých, ktorí úplne opustili stravu zvierat. Najčastejšie chýba B12, D, A. Posledné dva vitamíny sa nachádzajú v rastlinných výrobkoch a nedostatok v B12 sa bude musieť doplňovať.
- Minerálov. Pri nesprávnej strave môže byť nedostatok železa alebo vápnika.
Zostať zdravý a aktívny, vegetarián musí starostlivo sledovať rovnováhu svojej stravy.
Kde začať s prechodom na vegetariánsku stravu
Najprv sa musíte rozhodnúť, ktorý typ vegetariánstva je pre vás najvhodnejší. Nesmiete dôrazne odmietnuť všetky produkty živočíšneho pôvodu, je lepšie zabezpečiť hladký prechod, aby telo prežilo menej stresu.
Mali by ste zvážiť, ako sa naplní nedostatok vitamínov a minerálov.
Najlepšie je, keď vajcia a mliečne výrobky zostanú v potrave.
- Zistite, ako funguje vaše telo. Je vhodné vykonať testy, aby ste zistili, či nie je nedostatok akýchkoľvek látok.
- Dôkladne premýšľajte o svojej strave. Potraviny sa musia čo najviac diverzifikovať.
- Spočiatku odmietajú červené mäso a nechávajú kuracie mäso a ryby v potrave. Potom môžu byť tieto druhy odstránené.
- Nalaďte sa na skutočnosť, že organizmus, ktorý neprijíma kalórie, bude častejšie signalizovať pocit hladu.
- Nepokúšajte sa zabiť hlad sladkosťami a pečivom - takáto strava nebude mať žiadny úžitok a môžete priberať na váhe.
- Ak sa aktívne zapájate do športu, venujte pozornosť jedlám s vysokým obsahom bielkovín, podrobnejšie sa dozviete, ktoré jedlá sú najužitočnejšie. Toto je obzvlášť dôležité pre tých, ktorí sa snažia budovať alebo udržiavať svalovú hmotu.
Prechod môže trvať niekoľko týždňov až niekoľko mesiacov. Musíte sa naučiť variť rôzne jedlá. Vegetariánska strava môže byť zaujímavá a chutná, ak vyberiete a kombinujete produkty správne.
Najpriaznivejšie jedlo je varené a pečené, malo by byť minimálne vyprážané jedlo.
Viac informácií nájdete v tomto článku - https://vegatlas.ru/food/kak-stanovyatsya-vegetariantsami-i-s-chego-nachat