Husté nekonečné lesy od pradávna priťahujú človeka. Čistý, nasýtený vôňou lesných kvetov, vysokých stromov a rozľahlých kríkov vám umožní naplno zažiť jednotu s prírodou.
Stáva sa však aj to, že pri pešej turistike v lese na tichom alebo zelenom poľovačke sa človek putuje do labyrintu obrovských stromov a nedokáže nájsť cestu späť. V takýchto prípadoch by ste sa mali úplne spoľahnúť na milosrdenstvo Matky prírody, ktorá sa o osobu stará a poskytuje početné rastliny, ktoré tlmia smäd a hlad.
Rastliny, ktoré pomáhajú prežiť
Rastlinné krmivo obsahuje takmer všetky látky potrebné pre celý život: vitamíny, minerály, uhľohydráty. V niektorých rastlinách sú listy a výhonky vhodné ako potrava, v iných - kvety a kvetenstvo, v iných bobule. A niektoré druhy majú zdravé a výživné korene.
Hlavnou výhodou bylín je schopnosť jesť bez predchádzajúcej úpravy, ako aj dostupnosť a prevalencia takmer vo všetkých kútoch Zeme (s výnimkou polárnych a púštnych oblastí). Poznanie vlastností lesných rastlín pomôže zmätenému cestujúcemu udržať si silu a úspešne prežiť vo voľnej prírode.
Zástupcovia rastlinného sveta, jedlé
Asi najrozšírenejšou rastlinou s jedlými výhonkami a listami je žihľava. Jej listy sú mimoriadne bohaté na vitamíny C, B a K a karotén.Mladé žihľavy sa môžu jesť surové, ale predtým musíte listy starostlivo roztiahnuť, aby ste odstránili horiace chlpy.
Púpava ako jedlo
Nemenej bežný je púpava. Možno každá rastlina vie, ako táto rastlina vyzerá. Púpava obsahuje veľké množstvo vápnika, fosforu, bielkovín a železa. Listy tejto rastliny sa tiež môžu jesť surové, ale musíte ich najskôr namočiť do vody, aby ste odstránili horkú šťavu. Koreň je však naj výživnejšou časťou rastliny - môže sa vyprážať, variť alebo sušiť na ďalšie mletie na múku.
Kislitsa
Mnoho zdanlivo nevzhľadných bylín je nielen jedlých, ale tiež široko používaných v medicíne. Medzi nimi možno nazvať kyslá kyselina - rastlina s malými listami, ktorá preferuje vlhké a tieňované miesta. Oxalis je bohatý na vitamín C a kyselinu šťaveľovú, zvyčajne sa konzumuje v surovom stave. Ako korenie sa používa sušená kyselina.
Rebarbora
Takmer v každom lese sa nachádza rebarbora - listnatá rastlina rastúca v podobe obrovských ružíc. Stonky rebarbory sa konzumujú surové, sušené alebo varené. Pred použitím nezabudnite olúpať.
Boľševník
Obrovský rastlinný nosorožca má jedlé korene, listy a výhonky. Jeho stonky sú veľmi šťavnaté a uhasia smäd úžasne. Rhizome má sladkú príjemnú chuť porovnateľnú s obsahom kalórií a cukrom s kukuricou. Listy rastliny však majú bohatú a štipľavú vôňu a pred použitím by bolo lepšie namočiť ich do niekoľkých vôd.Malo by sa však pamätať na to, že niektoré druhy hogweedu sú jedovaté a nie sú vhodné na výživu.
Papraď kapradí
Na papradie paprade môžete používať listy a mladé výhonky, ktoré sa dôkladne umyjú vodou. Chutia ako huby.
Nejedlé rastliny v lese
Stojí za to prinajmenšom stručne preštudovať vlastnosti lesnej flóry, takže keď ste sami s prírodou, nemusíte náhodne jesť zdravotné riziko a spôsobiť si značné škody. Nemali by ste napríklad používať bodkovaný hemlock - táto rastlina je veľmi podobná hogweedu, ale vyžaruje štipľavý zápach, ktorý môže spôsobiť bolesti hlavy.
Môže konvalinka
Napriek vonkajšej príťažlivosti môže byť konvalinka tiež nepožívateľnou rastlinou - jej jasne červené bobule môžu spôsobiť vážne otravy.
Voronets
Voronets - rastlina, ktorá pripomína vzhľad bezinky, iba s červenými bobuľami. Používanie tejto rastliny v potrave je so smrteľnými následkami až do smrti.
Je potrebné si dobre zapamätať: ak sa objavia aj najmenšie pochybnosti o nebezpečenstve rastlinných potravín, je lepšie zahodiť ich a hľadať niečo iné, ako neopraviteľné poškodiť seba.
