Názvy hlavných jedlých húb môžu dokonca uvádzať aj deti. Každá osoba s dôverou odmietne muchotrávku alebo svetlú muchotrávku, pričom uvedie toxicitu týchto húb.
Povaha ruských lesov je rôznorodá; Okrem dobre známych, ľahko rozoznateľných jedlých a nejedlých húb sa na okrajoch nachádzajú desiatky ďalších odrôd. Tí, ktorí nie sú príliš dobre oboznámení s touto rozmanitosťou, nechcú riskovať, obchádzajú neznáme huby a robia správne veci. Koniec koncov, toto je zlaté pravidlo hubárov: nemali by ste si vziať plodiace telo, ktoré sa nedá identifikovať.
Ale iní ľudia s dôverou berú niektoré z týchto húb, ktoré sú klasifikované ako podmienečne jedlé, a podľa všeobecne akceptovanej klasifikácie, môžu patriť do druhej alebo tretej kategórie. Koniec koncov, sú tiež výživné a majú príjemnú chuť, stačí ich len správne identifikovať a uvariť. Ako príklad je potrebné uviesť päť najpopulárnejších podmienečne jedlých húb, ktoré sú najobľúbenejšie.
Piate miesto - pláštenka
Táto huba sa nazýva aj starý tabak, pretože v procese dozrievania sa vo vnútri buničiny vytvára dutina so sivými alebo nahnednutými spórami. Keď plodné telo dozrieva úplne, bude to belavá guľa s tenkou pokožkou naplnená týmito spórami.Zbierajte túto huby až do ukončenia tohto procesu, zatiaľ čo mäso je stále biele. Pred ďalším varením sa odporúča namočiť 1-2 hodiny alebo variť 10 minút.
Štvrté miesto - Valui, Kulbik
Táto huba s krátkou nohou a jantárovým klobúkom sa zhromažďuje na ďalšie solenie. Po daždi sa javí bližšie k jeseni a opúšťa zem so zavretým klobúkom, ktorý sa potom postupne otvára. V Urali je táto huba hodnotená ako pochúťka a s istotou sa zozbiera, napriek obrovskému množstvu ďalších lesných darov. Ale pred solením je potrebné ho namočiť a dlhšie ako huby. Ak sa prsia zbavia horkosti za 2 dni, potom sa cenný džús nasiakne najmenej 3 dni a potom sa použijú na solenie metódou chladu alebo horúca.
Tretie miesto - sliepky, muži
Tieto huby sa nazývajú aj prstencové čiapky a podľa názoru mnohých ľudí sú obyčajnými potokmi. Neponáhľajte sa však k záverom, je to tiež jedlá huba, ktorá rastie hlavne v listnatých lesoch, kde sa vyskytuje od augusta, a rastie až do konca jesene. Ťaží sa do nížin, do podmáčanej pôdy. Má belavý odtieň a prsteň na nohe - zvyšok filmu, ktorý je pod klobúkom mladej huby. Môže byť použitý v potravinách po predbežnom trávení alebo namáčaní, čím sa odstráni jeho mliečna šťava.
Druhé miesto - morel
Na jar, doslova bezprostredne po roztopení snehu, sa niektorí znalci skorých húb ponáhľajú do lesa, aby našli morely a línie.Jedná sa o prvé huby, ktoré majú dosť podivný špicatý klobúk, sú zreteľne viditeľné medzi prvými epichami čerstvej vegetácie. Tieto huby sú vhodné na výživu po trávení a vyznačujú sa vysokým obsahom vápnika, bielkoviny, ktorú každé telo potrebuje v jarných vitamínoch. Pri ich zbere by ste si mali dávať pozor na kliešte, ktoré sú aktívne na jar po hibernácii. Koniec koncov, dátumy zberu húb a obdobie zvýšenej aktivity týchto nebezpečných druhov hmyzu sa prakticky zhodujú.
Prvé miesto - ustrica
Najobľúbenejšie z podmienene jedlých húb je hliva ustrica. Tieto huby nájdete nielen v lese, ale aj v najbližšom supermarkete. Hliva ustrica získala obrovskú popularitu vďaka svojej príjemnej chuti a ľahkej príprave, ako aj vďaka jej nenárohodnosti - bez problémov ju možno pestovať v garáži alebo suteréne pomocou vreciek s pilinami. Rastie v skupinách na akomkoľvek drevnom substráte, v lese môže existovať na kmeni spadnutého stromu alebo pňa. Má tmavú listovú čiapku a tenkú nohu. Táto huba nemusí byť namočená ani varená, ak si budete priať, môžete ju okamžite vypiť, nemusíte čeliť riziku otravy. Môžete to skúsiť sami, spory sa predávajú cez internet a v záhradníckych obchodoch.
Jedlé huby majú z väčšej časti vysokú výživovú hodnotu, nie sú o nič horšie ako ich uznávané jedlé náprotivky. Pri ich zbieraní by ste však mali byť opatrní, aby ste si ich nezamieňali s inými jedlými hubami.Tiež sa oplatí dodržiavať všetky pravidlá ich prípravy, ak existujú.
